Bolo de fubá na caneca!!

Olá!
Eu estava procurando na internet um foto de goiabada para ilustrar a receita de beliscões e encontrei essa receita maravilhosa!
Aqui está o link para a receita no blog:
http://sabrith.blogspot.com/2008/08/bolo-de-fub-com-goiabada-em-3-minutos.html
É uma receita excelente pra quem está sozinho e morrendo de vontade de comer um bolinho e não quer nada grande nem trabalhoso!
Adorei! Transcrevo a receita abaixo o crédito é da Sabrith!
Aproveitem.

Ingredientes

1 ovo pequeno
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
2 colheres (sopa) rasas de fubá
4 colheres (sopa) rasas de farinha e trigo
1 colher (sopa) rasa de coco ralado01 colher (café) de fermento em pó

Cobertura

2 colheres (sopa) de goiabada
1 colher (sopa) de água

Modo de preparo

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima.

Cobertura: pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dicas e truques

Caneca ideal - Separe uma caneca com capacidade de 300 ml. Se for menor que isso você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente. A caneca deve ser apropriada para uso em microondas.

Unte bem - depois de preparar a receita, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

Beliscão de goiabada

Tenho um amigo que adoro esses petit fours. Ai está a receita para ele.
Um abraço Diogo!
São deliciosos para acompanhar o café!

Ingredientes

2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de margarina sem sal (200g)
200 g de goiabada em pedacinhos

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes e amasse até ficar uma massa uniforme. Faça pequenas bolinhas e abra com os dedos, coloque um pedacinho de goiabada e junte as pontas com um beliscão. A maneira mis fácil e eficiente de assar é colocar um papel alumínio na assadeira sem untar. O forno deve ser pré-aquecido entre 180 e 200 graus. Leve os beliscões ao forno por 15 ou 20 minutos ou até que fiquem douradinhos. Armazene num pote hermético, mas antes deixe esfriar.